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按使用庫溫要求分，冷庫安裝可分為：
高溫冷庫安裝：Ｌ級＋5℃－－5℃，主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。
中溫冷庫安裝：Ｄ級－10℃－－18℃，主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。
低溫冷庫安裝：Ｊ級－23℃－－28℃。又稱凍結(jié)庫、冷凍冷庫，一般庫溫在-20°C～-30°C左右，通過冷風(fēng)機或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置來實現(xiàn)對食品的凍結(jié)。
超低溫冷庫安裝：≤－30℃，主要用來速凍食品及工業(yè)試驗、醫(yī)療等特殊用途
冷藏冷庫安裝：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲藏庫。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫4°C～2°C，主要用于儲存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫溫為-18°C～-25°C，用于儲存內(nèi)、魚及家禽肉等。
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